对于炊事兵来说

三尺灶台是“战场”

锅碗瓢盆是“钢枪”

米面粮油是“弹药”

保障的伙食连着部队战斗力

近日，海军航空兵某师开展

“名厨走基层、传技艺”巡回服务活动

邀请名厨们奔赴部队传经送宝

理论授课，名厨解惑强理论

名厨们先开课、后座谈、再交流

围绕“常见菜样搭配”“常见食物相克”和

“常见营养标准”等多个方面知识理论

进行现场答疑解惑

解决了不少实际问题

互动交流，名厨帮带强素质

先理论讲解，后实践授技

大厨们个个撸起袖子显真功

食材怎么选用？刀工如何运用？

配料如何调剂？火候怎样把控？

名厨倾囊相授

在场的炊事兵们受益匪浅

实操烹制，名厨授技强能力

保障官兵常见的伙食该怎么烹制？

名厨们开火、起锅

熟练运用“煎、炒、烹、炸、炖、

蒸、溜、熏、煸、腌、烤”

等多种烹制技巧

令炊事兵们夸口称“绝”

厨艺展示，名厨点评强本领

经过名厨的示范指导

炊事兵们接过食材与厨具

运用学习到的烹制理论和实操技巧

秀出了自己的“拿手菜”

可谓是色香味俱佳

炊事兵不简单

“一锅一铲”都连着战斗力

通过参加此次培训

炊事兵们提升了岗位业务技能

与饮食保障水平

锤炼了“专属”胜战本领

为部队练兵备战注入“胃动能”

作者：卢政、李海龙、季华东、江浪涛、王喆、王玥、马静

来源:新华社

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